La impronta del respeto, la perseverancia, la calidad original, la visión de futuro. Un tesoro de la naturaleza, la tradición y el paso de las décadas. Es un vino de introspección y silencio, pero también acoge la celebración de una gastronomía de sabores puros y honestos.Cuenta con los máximos reconocimientos internacionales. La crítica de todo…
Paciente y profundo, concentrado y monumental. Su esplendor caoba, su hondura donde late la vida de las especias blancas, las maderas nobles, las fragancias que cautivan. Y en boca: una afortunada armonía de suavidad de seda y contención austera, auténtica. Si bien es un vino perfecto para tomar solo —placer sosegado y de arraigada cultura—,…
La complejidad máxima. Pero también el brillo, la magia, el sabor de la verdad. Nuestro vino dulce que culmina todo. El paso de más de un siglo y ese monumento al saber hacer tradicional que es el sistema de criaderas y soleras alcanza su más alta cota de expresión en la suavidad de un vino…
El Amontillado de la solera conmemorativa del cincuentenario de la fundación de la Bodega es una excepcional muestra de la sabiduría bodeguera que define a Montilla-Moriles y en concreto a Pérez Barquero. Elegancia intemporal, complejidad, expresión intensa y un mundo de recuerdos en el que los aires salinos traen el aroma de una historia larga…
Deslumbrante vino de enorme complejidad. Aroma profundo, inigualable; boca estructurada, untuosa, con recuerdos abocados. Contiene el especial encanto que solo el paso tranquilo de las décadas puede conseguir. Es un perfecto compañero de elaboraciones cuidadas, mesuradas y lentas. Su profundidad eleva los platos y reconforta las sensaciones.
Aunar la finura y los recuerdos salinos de la crianza bajo el velo de flor, con el estilo amplio, profundo y estructurado propio de una sosegada maduración oxidativa en las viejas botas de roble francés. El resultado es un vino de redonda distinción: sutil, vinoso, amable, de incomparable sabor. Resulta maravilloso tomarlo con guisos de…
Excepcional ejemplo de la sabiduría bodeguera, del paso del tiempo, de la destreza en el manejo del sistema tradicional de criaderas y soleras. Y como fruto de ello, unos vinos culminantes. Un PX de deslumbrante armonía. El lado dulce, íntimo y encantador del gran viñedo histórico de Montilla-Moriles.Es perfumado, elegante, largo, de un cuerpo pletórico…
En nuestra zona de Montilla también hay vida para algunos vinos tintos de cuidada selección. Amparado como Vino de la Tierra de Córdoba, Casa Villa-Zevallos tiene una crianza en barricas de roble de al menos seis meses, lo que le aporta estructura y suavidad. Es profundo, equilibrado y destaca por sus recuerdos a fruta pasificada…
Hasta hace unas décadas, la Sierra de Montilla acogía viñas de baladí-verdejo muy bien adaptadas a la altitud, el clima y los suelos de albariza. Hoy esta variedad regresa con toda la energía de la mano de este vino de gran frescura y aroma intenso. Su boca es joven, suave y especialmente refrescante gracias a…
Un fino de perfecta definición que lleva el bonito y evocador nombre de la antigua bodega donde envejece por espacio de tres a cuatro años. Con sus aromas limpios y su paladar seco, ligero y equilibrado, representa una puerta de entrada idónea para introducirse en el mundo de los vinos generosos tradicionales de Andalucía. Un…
Brillante y transparente, ligero y seco. Aroma de frutos secos y un sabor agradablemente amargoso. Una personalidad sumamente amable en nuestro fino más joven, que envejece durante 2-3 años en botas de roble americano. Expresa el lado más extrovertido y fresco de los vinos generosos tradicionales.
Es una honda tradición bodeguera en Montilla-Moriles dejar los vinos jóvenes de uva pedro ximénez reposar en tinajas tradicionales. Bajo su propio velo de flor, adquieren personalidad. Fresquito es eso, nada más y nada menos. Un vino joven y grande a la vez, antesala de un generoso pero con toda la frescura y expresividad de…
Este nuevo vino, de Producción Limitada, resulta de rociar nuestro Fresquito de Tinaja, dejando sólo la cabezuela, en botas que previamente habían contenido Fino y que se ubican en una zona húmeda de la Bodega. Tras 12 meses en bota, se ha afinado y redondeado durante un tiempo extra de reposo en botella. Resulta un…
Si el amontillado es la cumbre de los vinos generosos tradicionales, nuestro Gran Barquero representa la definición, la finura, el perfil más cálido, gastronómico y modélico. El ideal de un amontillado actual en el que se encuentran la elegancia y la complejidad, el atractivo sensorial y el sentido de origen. La larga crianza bajo el…
Pérez Barquero G1 BRUT NATURE es fruto de una larga experiencia de I+D+i en colaboración con el grupo Vitenol de la Universidad de Córdoba. Se ha logrado realizar la segunda fermentación en botella con levadura autóctona de velo de flor, innovadora y bautizada como G1, aislada en la primera mitad de los años 80 y…
El fino de nuestra marca emblemática es el vino de la frescura, la elegancia y la complejidad. Inmejorable compañero de una gastronomía auténtica, de sabores puros. Fermenta naturalmente y no requiere alcohol añadido durante el proceso de elaboración, lo que acentúa su equilibrio vínico, los recuerdos a tostados y frutos secos, el retrogusto intenso. Es…