FINO GRAN BARQUERO
1905 Oloroso
Ein Monument an den konzentrierten Genuss
Geduldig und tief, konzentriert und monumental. Ein mahagonifarbener Traum mit einer Tiefe wie das pulsierende Leben, das weiße Gewürze vermitteln; dazu Edelhölzer und ein betörender Duft. Und im Mund: eine glückliche Harmonie aus seidig weichem Charakter und nüchterner Konzentration, einfach authentisch.
Es ist zwar ein Wein, den man wunderbar allein trinken kann – ein stiller Genuss und eine tief verwurzelte Kultur – aber er passt auch perfekt zu Schmorgerichten und Ochsenschwanz, dem Gericht aus Córdoba schlechthin.
97 Parker-Punkte
„Er hat einen ausdrucksstarken Duft, der an Edelhölzer, geröstete Haselnüsse, Weihrauch und Balsam erinnert und an verschiedene geschmackvolle Nuancen. Er hat 11,5 Gramm Restzucker, die einzig aus der Konzentrierung und Verdampfung im Laufe des Alters stammen, wie es heißt. In jedem Fall ist er am Gaumen ausgewogen und weist keinerlei Süße auf, aber vielleicht liegt es an diesem geringen Zuckergehalt, dass er einen so weichen Charakter hat.“
Robert Parker Wine Advocate
Ein weicher Charakter, der in der Energie lebt.
ALKOHOLGEHALT 21,5% Vol.
TRAUBENSORTE 100% Pedro Ximénez
SERVIEREN SIE IHN bei 15-18 ºC. Immer im Weinglas.
PASST PERFEKT zu Fleischgerichten: Hase auf königliche Art, Wildschweinbraten, Ochsenschwanz... und zu fruchtigen Nachspeisen.
Avda. Andalucía, 27
14550 Montilla (Córdoba) España
(+34) 957 650 500
